海参什么季节吃最好?海参与鲍鱼、燕窝等珍贵滋补食材齐名，是海八珍之一，这么滋补的食材什么季节吃最好呢?下面小编为您介绍海参什么季节吃最好。

海参秋冬季节最适合吃

海参一年四季都可以吃，不过海参营养价值很高，最好是秋冬季节吃时最好的了。适合人群：海参营养价值高，多数人都可以作为滋补品食用。但是孩子不宜吃海参，因为海参里面没有孩子需要的营养成分;另外肾脏功能不好的人不能吃海参，因为海参蛋白质太高，会增加肾脏负担。其他再无禁忌。

适宜进补海参的人群：

1、亚健康人群，尤其是40岁左右的事业有成之人，身体普遍较差，免疫力低下，需要调理;

2、手术前后、产前后、大病后等快速恢复;

3、肿瘤患者，尤其是做放化疗的手术之人 ;

4、生血补血之人，尤其是脸色不好、无血色、蜡黄之女性;

5、心脑血管疾病患者。

6、糖尿病人，尤其是较重的糖尿病人;

7、身体虚弱之人尤其是有慢性病的中老年人;

8、肾虚需滋阴补阳之人;

9、老年人，老年人胃肠差，摄取营养能力差，器官功能差，最需要海参调理身体，尤其是春秋两季进补，对老人越冬和过伏具有非常重要的意义;

海参的营养价值：海参含有多种营养物质，其中大部分为人体机体必须营养成分，对改善机体健康有很大作用，并且对人体多种

病症有食疗效果：

1 、硒：能抑制癌细胞的生长，具有有效的抗癌作用。

2、锌：具有增强人体细胞内部机能，扩张理化因子成长的外界环境，促使其合成蛋白质的机能。增强脑细胞的营养，促进脑细胞的健康发育，尤其能促进胎儿脑功能的健康发育。

3 、酸性粘多糖：可防止动脉硬化，是降血压、降血脂、抗衰老、修复陈旧性心肌梗塞最有效的物质之一。

4 、海参素：有提高人体免疫力和抗癌杀菌的作用，抗腐能力强。

5 、18 种氨基酸(天门冬氨酸、苏氨酸、丝氨酸、谷氨酸、脯氨酸、甘氨酸、丙氨酸、缬氨酸、蛋氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、酯氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸、氨、组氨酸、精氨酸等)：人体缺少上述某种必须的氨基酸容易发生致命病变。因此，获取人体所需的氨基酸对人体的正常发育尤为重要。刺参中均含有这些人体必需的氨基酸。

6 、钙：具有增强细胞核泵的作用，促进细胞活性物质的运输，加强钙质的运送，强化骨细胞的硬度，促进骨质健康发育。

海参受这么多人喜欢是因为海参含有的营养物质均衡。现在已知的人类生命活动必需的营养素有50种，在一个健康的肌体里，它们是平衡的，是互相影响，协同发生作用的。“最佳营养学”创始人帕特里克?霍尔福德(英)说：“一些营养物质离开了它们的协同伙伴就无法发挥作用……。例如，几乎没有任何证据表明哪一种单项维生素或矿物质可以提高儿童的智商分数。但是，众多研究表明，如果综合摄入人体必需的所有的维生素和矿物质，即使只有推荐日摄食量的水平(我们实际的需要量几乎是推荐量的10倍)，也可以将儿童的智商分数提高4至5分”。由此可以看到，生命活动所必需的50种营养素是一个有机的整体，它们在均衡的条件下协同作用的结果就是人类所追求的“健康”。

因此，海参贵就贵在它含有人体营养元素多，并且均衡，对人体机体多种能力提升起到很大的促进作用。

海参含有的营养成分：1.矿物质：主要有钙、磷、铁、镁 碘、硒等;2.蛋白质：含18神氨基酸、牛璜酸等;3.活性成份：海参素、海参皂甙、酸性粘多糖(由氨基已糖、已糖醛酸岩藻糖等组成) 、β胡萝卜素、海胆紫酮、牛璜酸、虾黄等。

总结：吃海参的最佳季节您了解了吗？海参是世界上少有的高蛋白、低脂肪、低糖.无胆固醇的营养保健食品，倍受中老年人的青睐。海参中的营养成分不仅丰富，而且均衡、合理，吃了不会浪费营养，机体吸收快而充分，是难得的天然营养宝库。